Você sabe como preparar refeições saudáveis para crianças? Essa é uma pergunta que muitos pais e cuidadores se fazem, especialmente em tempos de pandemia, quando as crianças passam mais tempo em casa e precisam de uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Neste artigo, vamos compartilhar com você 5 dicas de como preparar refeições saudáveis para crianças, que vão desde a escolha dos ingredientes até a apresentação dos pratos. Além disso, vamos ensinar uma receita fácil e deliciosa de hambúrguer de frango caseiro, que vai fazer sucesso com os pequenos. Vamos lá?
O que são refeições saudáveis para crianças?
Refeições saudáveis para crianças são aquelas que oferecem todos os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento dos pequenos, como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e fibras.
Além disso, refeições saudáveis para crianças devem ser variadas, coloridas e saborosas, para estimular o paladar e a curiosidade das crianças pelos alimentos. Também devem ser adequadas à idade, ao peso e às necessidades de cada criança, respeitando as preferências e as restrições alimentares.
Como fazer hambúrguer de frango caseiro?
Uma das refeições saudáveis para crianças que mais agrada os pequenos são: o hambúrguer de frango caseiro. Essa é uma receita simples, rápida que pode ser feita com ingredientes que você tem em casa. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 500 g de peito de frango moído
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture bem o frango moído, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Modele os hambúrgueres com as mãos ou com a ajuda de um aro. Você pode fazer do tamanho e da espessura que preferir.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio e frite os hambúrgueres por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Sirva os hambúrgueres em pães integrais ou com salada, arroz e feijão.
Qual é a origem do hambúrguer de frango?
O hambúrguer de frango é uma variação do hambúrguer tradicional, feito com carne bovina. A origem do hambúrguer é incerta, mas há registros de que ele surgiu na Alemanha, na cidade de Hamburgo, no século XVII.
Na época, os alemães costumavam moer a carne e temperá-la com cebola, alho e especiarias, formando um bolo de carne que era grelhado ou assado. Esse prato era chamado de “hambúrguer steak” ou “bife de Hamburgo”.
No século XIX, os imigrantes alemães levaram o hambúrguer para os Estados Unidos, onde ele ganhou popularidade e foi adaptado aos hábitos locais. Foi lá que o hambúrguer passou a ser servido entre duas fatias de pão, com queijo, alface, tomate, maionese e ketchup, criando o famoso “cheeseburger”.
O hambúrguer de frango, por sua vez, surgiu como uma alternativa mais leve e saudável ao hambúrguer de carne bovina, que tem mais gordura e colesterol. O hambúrguer de frango também é mais versátil, podendo ser feito com diferentes temperos e acompanhamentos.
Quais são os melhores acompanhamentos para o hambúrguer de frango?
O hambúrguer de frango pode ser servido de várias formas, dependendo do seu gosto e da sua criatividade. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com o hambúrguer de frango e que são saudáveis para as crianças:
- Batata-doce assada: a batata-doce é um tubérculo rico em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e evitam picos de açúcar no sangue. Além disso, a batata-doce é fonte de fibras, vitaminas A, C e do complexo B, e minerais como potássio, cálcio e ferro. Para fazer a batata-doce assada, basta lavar bem as batatas, cortá-las em palitos ou rodelas, temperá-las com sal, pimenta, azeite e ervas de sua preferência, e levá-las ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam macias e douradas.
- Salada de repolho e cenoura: a salada de repolho e cenoura é uma ótima opção para acompanhar o hambúrguer de frango, pois é crocante, refrescante e nutritiva. O repolho é um vegetal que ajuda na digestão, na imunidade e na prevenção de infecções, pois contém vitamina C, ácido fólico e antioxidantes. A cenoura é uma raiz que melhora a visão, a pele e o cabelo, pois é rica em vitamina A, betacaroteno e fibras. Para fazer a salada de repolho e cenoura, basta ralar ou cortar em tiras finas o repolho e a cenoura, e temperar com sal, limão, azeite e salsinha picada.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 dicas de como preparar refeições saudáveis para crianças, que são:
- Escolher ingredientes nutritivos e variados
- Fazer pratos coloridos e saborosos
- Adaptar as refeições há idade e às necessidades das crianças
- Ensinar uma receita fácil e deliciosa de hambúrguer de frango caseiro
- Indicar dois acompanhamentos saudáveis para o hambúrguer de frango
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