Você está procurando por ideias de pratos saudáveis para servir em festas e eventos? Quer surpreender os seus convidados com receitas deliciosas, nutritivas e fáceis de preparar? Então, você veio ao lugar certo!
Neste artigo, vamos mostrar 5 ideias de pratos saudáveis que vão agradar a todos os paladares e ocasiões. São pratos que combinam ingredientes frescos, coloridos e saborosos, e podem ser feitos em pouco tempo e com pouca louça. Além disso, são pratos que contribuem para a sua saúde e bem-estar, pois são ricos em fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
Ficou curioso? Então, continue lendo e descubra as nossas 5 ideias de pratos saudáveis para festas e eventos!
Confira aqui as 5 ideias de pratos saudáveis para festas:
1. Salada de Grão-de-Bico com Atum e Tomate
A primeira ideia de prato saudável que vamos sugerir é uma salada de grão-de-bico com atum e tomate. Esta é uma salada que pode ser servida fria ou morna, e que é ideal para dias quentes ou para levar na marmita.
O grão-de-bico é uma leguminosa que fornece carboidratos complexos, proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio e magnésio. O atum é um peixe que contém proteínas animais, ômega-3, selênio e vitamina D. O tomate é uma fruta que oferece licopeno, vitamina C, potássio e antioxidantes. Juntos, estes ingredientes formam uma combinação perfeita de sabor, textura e nutrientes.
Para fazer esta salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 latas de atum em água ou azeite, escorrido e desfiado
- 2 tomates maduros, picados em cubos
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o atum, o tomate e a salsinha.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o molho e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, ou sirva em temperatura ambiente.
2. Frango Assado com Legumes
A segunda ideia de prato saudável que vamos apresentar é um frango assado com legumes. Este é um prato que pode ser servido quente ou frio, e que é ótimo para aproveitar os legumes da estação.
O frango é uma carne magra que fornece proteínas animais, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Os legumes são fontes de fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos. Assar o frango e os legumes no forno é uma forma de preservar os seus nutrientes e realçar os seus sabores.
Para fazer este prato, você vai precisar de:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango, sem pele
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, descascadas e cortadas em quartos
- 2 abobrinhas médias, lavadas e cortadas em rodelas
O modo de preparo é fácil:
- Em uma tigela grande, tempere o frango com o alho, o alecrim, o tomilho, metade do azeite, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
- Em uma assadeira grande, distribua o frango e os legumes, regando com o restante do azeite. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido, e os legumes estejam macios.
- Sirva em seguida, ou deixe esfriar e guarde na geladeira.
3. Quiche de Espinafre e Queijo
A terceira ideia de prato saudável que vamos recomendar é uma quiche de espinafre e queijo. Esta é uma torta salgada que pode ser servida quente ou fria, e é perfeita para um brunch ou um lanche da tarde.
O espinafre é uma verdura que contém ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C e ácido fólico. O queijo é um derivado do leite que contém proteínas animais, cálcio, fósforo e vitamina A. A quiche é uma massa feita com farinha, manteiga, ovos e água, que pode ser recheada com diversos ingredientes.
Para fazer esta quiche, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de água gelada
- 300 g de espinafre lavado e picado
- 200 g de queijo muçarela ralada
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal, até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue o espinafre em fogo médio, até murchar e soltar a água. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione o leite, o creme de leite, a noz-moscada, sal e pimenta, e misture bem.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, e forre uma forma de torta de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Fure a massa com um garfo, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até ficar levemente dourada.
- Retire a massa do forno, e espalhe o espinafre e o queijo sobre ela. Despeje a mistura de ovos por cima, e leve ao forno novamente por 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- Sirva quente ou fria, ou guarde na geladeira.
4. Escondidinho de Carne Seca com Mandioca
A quarta ideia de prato saudável que vamos mostrar é um escondidinho de carne seca com mandioca. Este é um prato típico da culinária brasileira, que pode ser servido quente ou morno, e que é ideal para ocasiões especiais.
A carne seca é uma carne bovina que passa por um processo de salga e secagem, que a torna mais saborosa e durável. A mandioca é uma raiz que fornece carboidratos complexos, fibras, vitamina C e potássio. O escondidinho é uma receita que consiste em uma camada de carne seca desfiada e refogada, coberta por um purê de mandioca, e gratinada com queijo.
Para fazer este prato, você vai precisar de:
- 1 kg de carne seca dessalgada e cozida
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de mandioca descascada e cozida
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralada
O modo de preparo é o seguinte:
- Desfie a carne seca e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne seca, os tomates, o cheiro-verde, sal e pimenta, e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um molho espesso.
- Transfira a carne seca para um refratário untado, e espalhe bem.
- Em um liquidificador, bata a mandioca com o leite, a manteiga, a noz-moscada e sal, até formar um purê cremoso.
- Cubra a carne seca com o purê de mandioca, e polvilhe o queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente ou morno, ou guarde na geladeira.
5. Tabule de Quinoa com Legumes
A quinta e última ideia de prato saudável que vamos ensinar é um tabule de quinoa com legumes. Este é um prato de origem árabe, que pode ser servido frio ou em temperatura ambiente, e que é excelente para acompanhar carnes, peixes ou saladas.
A quinoa é um grão que contém carboidratos complexos, proteínas vegetais, fibras, ferro, zinco e magnésio. Os legumes são fontes de fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos. O tabule é uma salada que leva quinoa, legumes picados, hortelã, salsinha, suco de limão e azeite de oliva.
Para fazer este prato, você vai precisar de:
- 2 xícaras de quinoa lavada e escorrida
- 4 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 1 pepino japonês, picado em cubos
- 1 cenoura, picada em cubos
- 1 pimentão vermelho, picado em cubos
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, coloque a quinoa, a água e o sal, e leve ao fogo alto até ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e solta.
- Escorra a quinoa e transfira para uma tigela grande.
- Adicione o pepino, a cenoura, o pimentão, a hortelã e a salsinha, e misture bem.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o molho e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, ou sirva em temperatura ambiente.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 ideias de pratos saudáveis para festas e eventos. São pratos que podem ser feitos com ingredientes simples, mas ricos em sabor e nutrientes. São pratos que podem ser servidos em diferentes temperaturas e ocasiões, e vão agradar a todos os gostos e dietas.
Esperamos que você tenha gostado das nossas sugestões, e que se inspire para criar as suas próprias receitas. Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo, contando qual foi o seu prato favorito e se você tem alguma outra ideia de prato saudável. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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