Quem não gosta de um doce ocasionalmente? O problema é que muitos doces são cheios de açúcar, gordura, corantes e conservantes, que fazem mal para a saúde e para a forma física. Mas isso não significa que você precisa prescindir do seu prazer. Existem receitas de doces saudáveis, feitos com ingredientes naturais, nutritivos e deliciosos, que podem satisfazer a sua vontade de doce sem prejudicar o seu bem-estar.
Neste artigo, vamos mostrar receitas de doces saudáveis, que são fáceis de fazer, rápidas e que vão surpreender o seu paladar. Você vai aprender a fazer brigadeiro de banana, mousse de abacate, bolo de cenoura, pudim de chia e sorvete de frutas. Confira!
O que são doces saudáveis e por que eles são melhores?
Doces saudáveis são aqueles feitos com ingredientes naturais, que têm propriedades benéficas para o organismo, como fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e gorduras boas. Esses ingredientes ajudam a regular o açúcar no sangue, a prevenir doenças, a melhorar o humor, a aumentar a energia e a manter a pele, o cabelo e as unhas saudáveis.
Doces saudáveis são melhores do que os doces tradicionais, porque eles não contêm açúcar refinado, que é um dos principais vilões da saúde e da forma física. O açúcar refinado é um carboidrato simples, que é rapidamente absorvido pelo organismo, causando picos de glicose e insulina, que podem levar ao diabete, à obesidade, à inflamação e ao envelhecimento precoce.
Além disso, doces saudáveis também não contêm gordura trans, que é uma gordura artificial, adicionada aos alimentos industrializados para aumentar a sua validade e a sua textura. A gordura trans é muito prejudicial para a saúde, pois aumenta o colesterol ruim, diminui o colesterol bom, favorece o acúmulo de gordura abdominal e aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Portanto, doces saudáveis são uma ótima alternativa para quem quer se deliciar sem culpa e sem comprometer a saúde e a forma física.
Receitas de Doces Saudáveis:
Como fazer brigadeiro de banana
O brigadeiro de banana é uma receita de doce saudável, feita com apenas dois ingredientes: banana e cacau em pó. A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, fibras e triptofano, que ajudam a regular a pressão arterial, a melhorar o trânsito intestinal, a combater a depressão e a ansiedade e a induzir o sono. O cacau em pó é um alimento rico em flavonoides, que são antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres, e que também estimulam a produção de serotonina, sendo o hormônio do bem-estar.
Para fazer o brigadeiro de banana, você vai precisar de:
- 2 bananas maduras
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
O modo de preparo é simples:
- Descasque e corte as bananas em rodelas e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, até que fiquem bem firmes.
- Coloque as bananas congeladas em um processador ou liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o cacau em pó e bata novamente até incorporar bem.
- Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por 15 minutos para firmar um pouco.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa e passe em cacau em pó, coco ralado, castanhas picadas ou o que preferir.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e leve à geladeira até a hora de servir.
Essa receita rende cerca de 15 brigadeiros e pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.
Qual é a origem do brigadeiro?
O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e é enrolado em granulado ou chocolate ralado. O brigadeiro é um dos doces mais populares e queridos do Brasil, sendo presença garantida em festas de aniversário, casamentos e outras comemorações.
A origem do brigadeiro remonta ao período da Segunda Guerra Mundial, quando o Brasil enfrentava uma escassez de leite e açúcar, que eram racionados. Nessa época, surgiu uma campanha política para eleger o brigadeiro Eduardo Gomes, um militar e aviador, à presidência da República. As mulheres que apoiavam o candidato, que era conhecido por sua beleza e seu charme, começaram a fazer e vender um doce feito com leite condensado e chocolate, que era mais barato e fácil de encontrar, para arrecadar fundos para a campanha. O doce ficou conhecido como “o doce do brigadeiro” ou simplesmente “brigadeiro”, e logo se tornou um sucesso entre os eleitores.
Apesar de o brigadeiro Eduardo Gomes não ter sido eleito, o seu doce permaneceu na história e na cultura brasileira, sendo reinventado e adaptado ao longo dos anos, com diferentes sabores, coberturas e formas de preparo. O brigadeiro de banana é uma versão mais saudável e natural do doce, que mantém o seu sabor e a sua cremosidade.
Quais são os melhores acompanhamentos para o brigadeiro de banana?
O brigadeiro de banana é um doce que pode ser consumido sozinho ou acompanhado de outros alimentos, que podem realçar o seu sabor ou trazer mais nutrientes para a sua dieta. Alguns exemplos de acompanhamentos que combinam bem com o brigadeiro de banana são:
- Iogurte natural: o iogurte natural é uma fonte de proteína, cálcio e probióticos, que são bactérias benéficas que melhoram a saúde intestinal e a imunidade. O iogurte natural tem um sabor levemente ácido, que contrasta com o doce do brigadeiro de banana, criando uma harmonia de sabores. Você pode colocar o iogurte em uma tigela e adicionar os brigadeiros por cima, ou fazer um espetinho com os brigadeiros e o iogurte, alternando os ingredientes.
- Frutas vermelhas: as frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ricas em vitamina C, ácido fólico e antocianinas, que são pigmentos que dão a cor vermelha ou roxa às frutas, e que têm ação anti-inflamatória e antioxidante. As frutas vermelhas têm um sabor doce e azedo, que combina com o chocolate do brigadeiro de banana, e que também traz mais frescor e cor ao prato. Você pode servir as frutas vermelhas inteiras ou em calda, junto com os brigadeiros, ou fazer um smoothie com as frutas, o iogurte e o cacau, e colocar os brigadeiros como topping.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu sobre receitas de doces saudáveis para saciar a vontade de doce, e como fazer o brigadeiro de banana, que é uma delas. Você também conheceu a origem do brigadeiro e os melhores acompanhamentos para ele.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você quiser saber mais sobre doces saudáveis e receitas deliciosas, continue acompanhando o nosso blog. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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