Você está cansado de comer sempre as mesmas saladas? Quer experimentar novos sabores e combinações? Então este artigo é para você!
Neste artigo, eu vou te mostrar 7 receitas de saladas criativas e saborosas que vão surpreender o seu paladar e fazer você se sentir mais saudável e feliz. Essas receitas são fáceis de fazer, nutritivas e deliciosas. Você pode prepará-las para o almoço, jantar ou até mesmo como um lanche entre as refeições.
As saladas são uma ótima forma de consumir mais vegetais, frutas, grãos e proteínas. Elas ajudam a manter o seu corpo hidratado, saciado e energizado. Além disso, elas são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que beneficiam a sua saúde e o seu bem-estar.
Então, vamos às receitas?
O que são saladas criativas e saborosas?
Saladas criativas e saborosas são aquelas que fogem do tradicional alface, tomate e cenoura. Elas usam ingredientes diferentes, coloridos e aromáticos, que criam contrastes de texturas, cores e sabores. Elas também podem levar molhos, temperos, ervas e especiarias, que realçam o gosto e o aroma dos alimentos.
As saladas criativas e saborosas podem ser feitas com diversos tipos de vegetais, como folhas verdes, legumes, cogumelos, brotos, raízes, tubérculos, etc. Elas também podem incluir frutas, como maçã, abacaxi, manga, morango, uva, etc. E ainda podem ter grãos, como arroz, quinoa, couscous, etc. E proteínas, como frango, atum, ovo, queijo, etc.
O importante é usar a sua criatividade e o seu paladar para criar combinações que te agradem e que sejam equilibradas em termos de nutrientes e calorias.
Como fazer saladas criativas e saborosas?
Fazer saladas criativas e saborosas é muito simples e rápido. Você só precisa seguir alguns passos básicos:
- Escolha os ingredientes que você quer usar na sua salada. Lembre-se de variar as cores, as texturas e os sabores. Você pode usar os ingredientes que você já tem em casa, ou comprar novos para experimentar.
- Lave bem os ingredientes, especialmente os vegetais e as frutas. Se necessário, descasque, corte, rale ou pique-os do jeito que você preferir.
- Cozinhe os ingredientes que precisam de cozimento, como os grãos, os legumes, as proteínas, etc. Você pode cozinhar na água, no vapor, no forno, na frigideira, etc. Tempere-os a seu gosto, com sal, pimenta, alho, cebola, etc.
- Misture os ingredientes em uma tigela grande, ou em pratos individuais. Você pode misturar tudo, ou separar por grupos, como folhas, frutas, grãos, proteínas, etc.
- Prepare um molho para a sua salada, ou use um pronto. Você pode fazer um molho simples, com azeite, vinagre, sal e pimenta, ou um mais elaborado, com iogurte, mostarda, mel, limão, etc. Você também pode usar molhos prontos, como maionese, ketchup, barbecue, etc. Mas cuidado com as calorias e o sódio!
- Regue a sua salada com o molho, ou sirva-o à parte. Você também pode adicionar ervas frescas, como salsinha, cebolinha, manjericão, etc. E especiarias, como orégano, tomilho, alecrim, etc. Eles dão um toque especial e aromático à sua salada.
- Aproveite a sua salada criativa e saborosa!
7 Receitas de Saladas Criativas e Saborosas
Agora que você já sabe como fazer saladas criativas e saborosas, que tal conferir algumas receitas para se inspirar? Aqui estão 7 receitas de saladas criativas e saborosas que eu selecionei para você:
Salada de Rúcula, Morango e Queijo
Essa salada é uma combinação perfeita de doce e salgado, que agrada a todos os paladares. Ela leva rúcula, morangos, queijo branco ou feta, nozes ou castanhas, e um molho de vinagre balsâmico e mel. É uma salada leve, refrescante e nutritiva, que pode ser servida como entrada ou como prato principal.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 4 xícaras de rúcula lavada e seca
- 2 xícaras de morangos lavados e cortados em fatias
- 200 g de queijo branco ou feta cortado em cubos
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a rúcula, os morangos, o queijo e as nozes ou castanhas.
- Regue a salada com o molho, ou sirva-o à parte.
- Sirva a salada em seguida, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Salada de Frango, Abacaxi e Cenoura
Essa salada é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango cozido ou assado. Ela leva frango desfiado, abacaxi em cubos, cenoura ralada, maionese, iogurte, curry, sal e pimenta. É uma salada saborosa, cremosa e picante, que pode ser servida com pão, torradas, salada verde, ou como recheio de sanduíches.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de frango cozido ou assado desfiado
- 1 xícara de abacaxi em cubos
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de iogurte natural
- 1 colher de chá de curry em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, o curry, o sal e a pimenta, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o frango, o abacaxi e a cenoura.
- Adicione o molho à salada, e misture bem.
- Sirva a salada em seguida, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Salada de Quinoa, Tomate e Abobrinha
Essa salada é uma excelente fonte de proteína vegetal, ferro, cálcio e fibras. Ela leva quinoa cozida, tomate cereja, abobrinha grelhada, queijo parmesão, azeite, limão, sal e pimenta. É uma salada quente, colorida e deliciosa, que pode ser servida como acompanhamento ou como prato único.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio
- 2 xícaras de abobrinha cortada em fatias finas
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma panela, coloque a quinoa e a água, e leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo, e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a quinoa ficar macia e solta. Escorra o excesso de água, e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite, e grelhe as fatias de abobrinha dos dois lados, até ficarem douradas e macias. Tempere com sal e pimenta, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa, o tomate, o queijo, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Sirva a salada quente, ou em temperatura ambiente, com as fatias de abobrinha por cima.
Salada de Grão-de-Bico, Espinafre e Ovo
Essa salada é uma combinação de proteína, ferro e cálcio, que te deixa satisfeito e fortalecido. Ela leva grão-de-bico cozido, espinafre fresco, ovo cozido, azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta. É uma salada simples, mas cheia de sabor e textura, que pode ser servida morna ou fria.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 4 xícaras de espinafre lavado e seco
- 4 ovos cozidos e picados
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta, e reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de água, e cozinhe o espinafre por alguns minutos, até murchar. Escorra bem, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o espinafre e o ovo.
- Regue a salada com o molho, ou sirva-o à parte.
- Sirva a salada morna ou fria, como preferir.
Salada de Arroz, Atum e Milho
Essa salada é uma ótima forma de aproveitar o arroz que sobrou do dia anterior. Ela leva arroz cozido, atum em lata, milho em conserva, cebola roxa, salsinha, azeite, limão, sal e pimenta. É uma salada prática, nutritiva e refrescante, que pode ser servida como prato único ou como acompanhamento.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 lata de atum escorrido e desfiado
- 1 lata de milho escorrido
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o arroz, o atum, o milho, a cebola e a salsinha.
- Regue a salada com o molho, e misture bem.
- Sirva a salada em seguida, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Salada de Macarrão, Tomate e Mussarela
Essa salada é uma versão fria e leve da clássica combinação de macarrão, tomate e queijo. Ela leva macarrão cozido, tomate cereja, mussarela de búfala, manjericão, azeite, vinagre, sal e pimenta. É uma salada deliciosa, que pode ser servida como entrada ou como prato principal.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de macarrão cozido
- 2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio
- 200 g de mussarela de búfala cortada em cubos
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão rasgadas
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão, o tomate, a mussarela e o manjericão.
- Regue a salada com o molho, e misture bem.
- Sirva a salada em seguida, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Salada de Beterraba, Laranja e Nozes
Essa salada é uma explosão de cores, sabores e nutrientes. Ela leva beterraba cozida, laranja descascada e cortada em gomos, nozes picadas, queijo de cabra esfarelado, alface, azeite, vinagre, mel, sal e pimenta. É uma salada doce, azeda e crocante, que pode ser servida como entrada ou como acompanhamento.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
- 2 xícaras de beterraba cozida e cortada em cubos
- 2 xícaras de laranja descascada e cortada em gomos
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 100 g de queijo de cabra esfarelado
- 4 xícaras de alface lavada e seca
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa salada, você deve:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o mel, o sal e a pimenta, e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a beterraba, a laranja, as nozes e o queijo.
- Em uma travessa, arrume as folhas de alface, e por cima, coloque a mistura de beterraba.
- Regue a salada com o molho, ou sirva-o à parte.
- Sirva a salada em seguida, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Conclusão
Neste artigo, eu te mostrei 7 receitas de saladas criativas e saborosas que vão te ajudar a comer mais saudável e variado. Essas receitas são fáceis de fazer, e usam ingredientes que você pode encontrar facilmente no mercado. Você pode adaptá-las ao seu gosto, e criar as suas próprias combinações.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que experimente essas receitas em casa. Se você gostou, por favor, deixe um comentário abaixo, e compartilhe este artigo com os seus amigos. E se você tem alguma sugestão de receita de salada criativa e saborosa, me conte também. Eu adoraria saber!
Obrigado por ler, e até a próxima!
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