5 Receitas de Pratos Saudáveis para Congelar e Consumir Depois
Receitas Especiais e Alternativas

5 Receitas de Pratos Saudáveis para Congelar e Consumir Depois

Continua após a publicidade..

Você já se pegou sem tempo ou disposição para cozinhar uma refeição saudável e saborosa? Você sabia que existem algumas receitas que podem ser preparadas com antecedência, congeladas e consumidas depois, sem perder o seu valor nutricional ou o seu gosto? Neste artigo, vamos mostrar 5 receitas de pratos saudáveis que você pode fazer em casa, congelar e consumir depois, quando quiser ou precisar. Essas receitas são ideais para quem tem uma rotina corrida, mas não quer abrir mão de uma alimentação equilibrada e variada.

O que são pratos saudáveis para congelar e consumir depois?

O que são pratos saudáveis para congelar e consumir depois?
O que são pratos saudáveis para congelar e consumir depois?

Pratos saudáveis para congelar e consumir depois são aqueles que contêm ingredientes naturais, frescos e nutritivos, que podem ser cozidos, assados, grelhados ou refogados, e que podem ser armazenados no freezer por um período de tempo, sem perder as suas propriedades ou o seu sabor. Esses pratos são uma ótima opção para quem quer economizar tempo e dinheiro, pois podem ser feitos em grandes quantidades e utilizados em diferentes ocasiões. Além disso, esses pratos são uma forma de evitar o desperdício de alimentos, pois você pode aproveitar os ingredientes que já tem em casa ou que estão na época.

Continua após a publicidade..

Como fazer receitas de pratos saudáveis para congelar e consumir depois?

Fazer pratos saudáveis para congelar e consumir depois é muito simples e prático. Você só precisa seguir alguns passos básicos:

  • Escolha as receitas que você quer fazer, de acordo com o seu gosto, o seu orçamento e a sua disponibilidade de tempo. Você pode optar por receitas que levem carne, frango, peixe, ovos, legumes, verduras, grãos, massas, etc. O importante é que sejam receitas que possam ser congeladas sem perder a qualidade ou o sabor.
  • Separe os ingredientes que você vai precisar e lave-os bem. Corte-os em pedaços pequenos ou médios, para facilitar o cozimento e o armazenamento.
  • Prepare as receitas conforme as instruções, cozinhando, assando, grelhando ou refogando os ingredientes. Tempere-os com sal, pimenta, ervas, especiarias, molhos, etc., de acordo com o seu paladar. Lembre-se de não exagerar no sal ou no óleo, pois isso pode prejudicar a saúde e o sabor dos pratos.
  • Deixe os pratos esfriarem completamente antes de congelá-los. Você pode colocá-los na geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte, para garantir que estejam bem frios.
  • Embale os pratos em recipientes adequados para o freezer, que sejam resistentes, vedados e etiquetados. Você pode usar potes de plástico, de vidro ou de alumínio, desde que sejam próprios para o congelamento. Você também pode usar sacos plásticos, desde que sejam bem fechados e retirados o excesso de ar. Não se esqueça de escrever na etiqueta o nome do prato, a data de preparo e o prazo de validade.
  • Coloque os pratos no freezer, em uma área que não fique muito próxima da porta ou do fundo, para evitar variações de temperatura. Organize-os de forma que fiquem fáceis de identificar e de retirar.
  • Para consumir os pratos, você pode descongelá-los na geladeira, no micro-ondas ou em banho-maria, dependendo do tipo de prato e do tempo que você tem. Depois, é só aquecê-los no fogão, no forno ou no micro-ondas, e servi-los como preferir.

5 Receitas de Pratos Saudáveis para Congelar e Consumir Depois

Agora que você já sabe o que são e como fazer pratos saudáveis para congelar e consumir depois, vamos mostrar 5 receitas deliciosas e fáceis que você pode experimentar. São elas:

Continua após a publicidade..

1. Lasanha de Berinjela

Lasanha de Berinjela
Lasanha de Berinjela

A lasanha de berinjela é uma versão mais leve e saudável da tradicional lasanha de massa, pois substitui a massa por fatias de berinjela, que são ricas em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a lasanha de berinjela leva molho de tomate caseiro, queijo branco e manjericão, que dão um sabor especial ao prato.

Para fazer a lasanha de berinjela, você vai precisar de:

Continua após a publicidade..
  • 2 berinjelas grandes
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 200 g de queijo branco ralado
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

  • Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e pimenta e grelhe-as em uma frigideira antiaderente, dos dois lados, até que fiquem macias e douradas.
  • Em um refratário, monte a lasanha, alternando camadas de berinjela, molho de tomate, queijo branco e manjericão. Repita até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de molho e queijo.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado.
  • Deixe esfriar completamente e embale em porções individuais ou em um único recipiente. Congele por até 3 meses.
  • Para consumir, descongele na geladeira ou no micro-ondas e aqueça no forno ou no micro-ondas.

2. Frango ao Curry com Arroz Integral

Frango ao Curry com Arroz Integral
Frango ao Curry com Arroz Integral

O frango ao curry com arroz integral é um prato saboroso e nutritivo, que combina o frango, uma fonte de proteína magra, com o curry, uma mistura de especiarias que tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas. O arroz integral, por sua vez, é um carboidrato complexo, que fornece energia e fibras para o organismo.

Continua após a publicidade..

Para fazer o frango ao curry com arroz integral, você vai precisar de:

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 xícaras de arroz integral cozido

O modo de preparo é o seguinte:

  • Em uma panela, aqueça o óleo de coco e doure o frango em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
  • Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o curry, o sal, a pimenta, o leite de coco e o caldo de frango e misture bem. Deixe ferver e acrescente o amido de milho, mexendo até engrossar o molho.
  • Volte o frango para a panela e misture com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo, e finalize com a salsinha.
  • Deixe esfriar completamente e embale em porções individuais ou em um único recipiente.

3. Sopa de Legumes com Carne

Sopa de Legumes com Carne
Sopa de Legumes com Carne

A sopa de legumes com carne é um prato reconfortante e nutritivo, que pode ser consumido em qualquer época do ano. A sopa de legumes com carne contém diversos vegetais, como cenoura, batata, abóbora, chuchu, couve e tomate, que fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes para o organismo. A carne, que pode ser bovina, suína ou de frango, é uma fonte de proteína e ferro, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir a anemia.

Para fazer a sopa de legumes com carne, você vai precisar de:

  • 500 g de carne em cubos (pode ser músculo, acém, lombo ou peito)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 litros de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 cenouras picadas
  • 2 batatas picadas
  • 1 xícara de abóbora picada
  • 1 chuchu picado
  • 2 tomates picados
  • 2 folhas de couve rasgadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos, ou até que esteja cozida e soltando do fundo da panela.
  • Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione a água, os cubos de caldo de carne, a cenoura, a batata, a abóbora, o chuchu e o tomate e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, após pegar pressão, ou até que os legumes estejam macios.
  • Abra a panela com cuidado e volte a carne para a panela. Adicione a couve, o sal, a pimenta e a salsinha e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo, e desligue o fogo.
  • Deixe esfriar completamente e embale em porções individuais ou em um único recipiente. Congele por até 3 meses.
  • Para consumir, descongele na geladeira ou no micro-ondas e aqueça no fogão ou no micro-ondas.

4. Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

O escondidinho de mandioca com carne seca é um prato típico da culinária brasileira, que tem origem no Nordeste do país. O escondidinho de mandioca com carne seca é feito com uma camada de purê de mandioca, que é um tubérculo rico em carboidratos, fibras e vitamina C, e uma camada de carne seca desfiada, que é uma carne salgada e desidratada, que tem um sabor marcante e uma textura macia. O escondidinho de mandioca com carne seca é coberto com queijo ralado e levado ao forno para gratinar.

Para fazer o escondidinho de mandioca com carne seca, você vai precisar de:

  • 1 kg de mandioca descascada e picada
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • 500 g de carne seca dessalgada e cozida
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de xícara de azeitonas picadas
  • Salsinha picada a gosto
  • 200 g de queijo ralado

O modo de preparo é o seguinte:

  • Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macia. Escorra a água e amasse a mandioca com um garfo ou um espremedor. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione o leite, o sal e a noz-moscada. Misture bem e junte a mandioca amassada. Mexa até formar um purê homogêneo e cremoso. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione a carne seca desfiada e misture bem. Adicione os tomates, as azeitonas, a salsinha, o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Em um refratário, monte o escondidinho, espalhando metade do purê de mandioca no fundo, cobrindo com o recheio de carne seca e finalizando com a outra metade do purê. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado.
  • Deixe esfriar completamente e embale em porções individuais ou em um único recipiente. Congele por até 3 meses.
  • Para consumir, descongele na geladeira ou no micro-ondas e aqueça no forno ou no micro-ondas.

5. Bolinho de Arroz com Espinafre

Bolinho de Arroz com Espinafre
Bolinho de Arroz com Espinafre

O bolinho de arroz com espinafre é um prato delicioso e saudável, que pode ser servido como aperitivo, lanche ou acompanhamento. O bolinho de arroz com espinafre é feito com arroz cozido, que é um carboidrato que dá energia e saciedade, e espinafre, que é uma verdura que contém ferro, cálcio, vitamina A e vitamina K, que são importantes para a saúde dos ossos, dos olhos e do sangue. O bolinho de arroz com espinafre também leva ovos, queijo e farinha de rosca, que ajudam a dar liga e sabor ao prato.

Para fazer o bolinho de arroz com espinafre, você vai precisar de:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 2 xícaras de espinafre cozido e picado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

O modo de preparo é o seguinte:

  • Em uma tigela, misture o arroz, o espinafre, os ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea e consistente.
  • Modele os bolinhos com as mãos, do tamanho que preferir, e passe-os na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos, aos poucos, em fogo médio, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
  • Deixe esfriar completamente e embale em porções individuais ou em um único recipiente. Congele por até 3 meses.
  • Para consumir, descongele na geladeira ou no micro-ondas e aqueça no forno ou no micro-ondas.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de pratos saudáveis para congelar e consumir depois, que são fáceis de fazer, deliciosos e nutritivos. Essas receitas são ótimas para quem quer ter uma alimentação equilibrada e variada, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Você pode fazer esses pratos em um dia e congelá-los para usar em outros dias, quando quiser ou precisar. Assim, você evita o desperdício de alimentos, economiza energia e ainda garante uma refeição de qualidade.

Esperamos que você tenha gostado dessas 5 receitas de pratos saudáveis para congelar e consumir depois, e que elas possam facilitar a sua rotina e melhorar a sua alimentação. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou do nosso artigo e das nossas receitas. Obrigado por ler e até a próxima!

1 comentário

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *