Os biscoitos de chocolate com nozes são uma opção indulgente e deliciosa para quem adora sobremesas com chocolate. Eles são feitos com uma mistura de açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, sal, nozes picadas e chocolate meio amargo picado. A combinação desses ingredientes cria uma textura crocante por fora e macia por dentro, com sabor de manteiga, nozes e chocolate.
As nozes são uma fonte rica em proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas e minerais, como vitamina E, ácido fólico, magnésio e potássio. O chocolate meio amargo, por sua vez, é rico em antioxidantes e flavonoides, que podem ajudar a melhorar a saúde do coração e reduzir o risco de doenças crônicas.
Para fazer biscoitos de chocolate com nozes, a massa é preparada com os ingredientes secos e molhados separadamente, e depois são combinados e misturados até formar uma massa homogênea. Em seguida, a massa é moldada em pequenas bolas e colocada em uma assadeira forrada com papel manteiga, e assada no forno até ficarem dourados.
Os biscoitos de chocolate com nozes são uma excelente opção para quem procura um lanche indulgente e saboroso. Eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá, ou para serem servidos como sobremesa em uma reunião com amigos e familiares. Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias e também podem ser congelados para consumo futuro.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 2 ovos grandes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga amolecida até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos e bata bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e misture bem.
- Adicione as nozes e o chocolate meio amargo e misture novamente.
- Usando uma colher de sopa, coloque a massa na assadeira, deixando cerca de 2,5 cm de espaço entre cada biscoito.
- Asse por cerca de 12 a 15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Aqui estão algumas dicas para fazer biscoitos de chocolate com nozes perfeitos:
- Use ingredientes de qualidade: Use manteiga de alta qualidade, ovos frescos, farinha de trigo e açúcar de boa qualidade. Além disso, escolha nozes frescas e chocolate meio amargo de boa qualidade.
- Use nozes picadas: Pique as nozes em pedaços pequenos para que elas se misturem bem na massa e não fiquem muito grandes nos biscoitos.
- Derreta o chocolate antes de usar: Derreta o chocolate meio amargo antes de adicioná-lo à massa para que ele se misture melhor na massa e crie uma textura mais uniforme.
- Não exagere na quantidade de açúcar: Se você colocar muito açúcar na massa, os biscoitos podem ficar muito doces. Uma xícara de açúcar é suficiente para dar sabor e doçura suficientes.
- Não asse demais: Fique de olho nos biscoitos enquanto assam e retire-os do forno assim que começarem a dourar nas bordas. Isso ajudará a manter uma textura macia e crocante.
- Deixe espaço entre os biscoitos: Deixe cerca de 2,5 cm de espaço entre cada biscoito para evitar que grudem uns nos outros enquanto assam.
- Refrigere a massa antes de assar: Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de assar para que ela fique mais firme e seja mais fácil de moldar.
Seguindo essas dicas, você poderá fazer biscoitos de chocolate com nozes deliciosos e perfeitamente equilibrados. Aproveite!
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