Brócolis Gratinado – É um vegetal rico em nutrientes e muito saudável. É uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K, fibras e antioxidantes. Além disso, é um vegetal muito versátil que pode ser preparado de várias maneiras, incluindo brócolis gratinado.
O brócolis gratinado é uma receita simples e saborosa que pode ser feita em poucos minutos. É uma ótima opção para uma refeição rápida e fácil ou como acompanhamento de uma refeição mais elaborada.
Brócolis Gratinado
Ingredientes:
- 1 cabeça de brócolis
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave o brócolis e corte-o em floretes.
- Cozinhe o brócolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Escorra a água e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar.
- Adicione o queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto e mexa até que o queijo derreta e a mistura fique homogênea.
- Em um refratário, coloque o brócolis cozido e despeje o molho por cima.
- Cubra com o queijo cheddar ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
O brócolis gratinado pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves ou peixes. Também é uma ótima opção para servir como prato principal, acompanhado de arroz ou uma salada verde.
Esta receita pode ser facilmente adaptada de acordo com suas preferências. Por exemplo, você pode adicionar outros tipos de queijo, como mussarela ou gouda, ou adicionar alguns temperos extras, como alho ou cebola, para dar mais sabor.
Outra opção é substituir o brócolis por outros vegetais, como couve-flor, aspargos ou até mesmo espinafre. Você também pode adicionar proteína à receita, como frango desfiado ou presunto picado, para torná-la mais substanciosa.
O brócolis é um vegetal muito saudável e nutritivo. É rico em vitaminas e minerais e contém compostos vegetais que podem ajudar a prevenir doenças, como o câncer. Além disso, o brócolis é um alimento de baixa caloria e alto teor de fibras, o que o torna uma ótima opção para quem quer manter uma dieta saudável.
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