– 1 maço de espinafre
– 4 fatias de bacon
– 1 cebola roxa
– 1 tomate cortado em cubos
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– Sal e pimenta a gosto
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Como Fazer
1. Lave bem as folhas de espinafre e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
2. Corte as folhas de espinafre em pedaços menores e coloque em uma tigela.
3. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
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4. Na mesma frigideira, frite a cebola roxa cortada em rodelas finas até que fique macia e dourada. Adicione a cebola à tigela com as folhas de espinafre.
5. Adicione o tomate cortado em cubos à tigela.
6. Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.
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7. Em um recipiente separado, misture o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere a salada com essa mistura e misture bem.
8. Adicione o bacon crocante à salada e misture.
9. Sirva a salada de espinafre com bacon imediatamente.