– 500g de tapioca granulada
– 1 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– 200g de coco ralado
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– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 colher (sopa) de
fermento em pó
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Como Fazer
1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em outra tigela, misture os ovos com o açúcar e o sal até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o leite condensado, o coco ralado e a tapioca hidratada na mistura de ovos, açúcar e sal. Misture bem.
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4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.