Receita de Calzone é um prato originário da Itália e é uma variação da pizza. Ele é feito com uma massa de pizza dobrada ao meio, formando um tipo de pastel recheado com diversos ingredientes. É uma opção prática e saborosa para um lanche ou para uma refeição rápida, além de ser uma ótima opção para festas e eventos.
Receita de Calzone
Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de calzone, além de dicas úteis para tornar o seu calzone ainda mais saboroso.
Ingredientes para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
Ingredientes para o recheio:
- 200g de mussarela ralada
- 200g de presunto ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeitonas picadas a gosto
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione o óleo e a água morna e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma tigela, misture a mussarela ralada, o presunto ralado, o molho de tomate, o orégano e as azeitonas picadas.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem do calzone:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo de massa, até formar um círculo.
- Coloque uma metade da massa em uma assadeira untada.
- Coloque o recheio sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na parte superior do calzone para permitir que o vapor escape.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o calzone esteja dourado e crocante.
Dicas úteis:
- Utilize ingredientes frescos: é importante utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor delicioso à receita.
- Utilize um molho de tomate de boa qualidade: o molho de tomate é um ingrediente importante para o sabor do calzone, portanto, é importante utilizar um molho de tomate de boa qualidade.
- Varie o recheio: você pode variar o recheio do seu calzone de acordo com o seu gosto e preferência, adicionando ingredientes como bacon, cogumelos, cebola.
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