Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa e irresistível receita de Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá. Essa combinação única de sabores promete levar você a uma experiência culinária inesquecível, surpreendendo seu paladar com a doçura do brigadeiro e o toque tropical do maracujá. Prepare-se para descobrir os segredos por trás dessa receita e aprender como fazer esse bolo incrível que vai conquistar a todos.
Ingredientes Necessários
Para a Massa do Bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio de Maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (sem sementes)
Para o Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite
Para a Cobertura:
- 500g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo do Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá:
Passo 1 – Preparando a Massa do Bolo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo. Acrescente a essência de baunilha e o leite, intercalando com a mistura de farinha e fermento. Bata até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 2 – Assando o Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir com a montagem.
Passo 3 – Preparando o Recheio de Maracujá:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
Passo 4 – Fazendo o Brigadeiro:
Em outra panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até obter um brigadeiro cremoso e homogêneo. Deixe esfriar.
Passo 5 – Montagem do Bolo:
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas. Coloque uma das camadas em um prato ou bandeja. Espalhe o recheio de maracujá sobre essa camada. Em seguida, coloque a outra parte do bolo por cima do recheio.
Passo 6 – Trufando o Bolo:
Despeje o brigadeiro sobre a parte superior do bolo, deixando escorrer pelas laterais. Use uma espátula para espalhar o brigadeiro e garantir que o bolo fique completamente coberto.
Passo 7 – Cobertura de Chocolate:
Em um recipiente, misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até obter uma ganache. Despeje a ganache sobre o brigadeiro, criando uma camada de cobertura. Decore a gosto, com raspas de chocolate ou sementes de maracujá.
Dicas para Surpreender
- Decoração com Sementes de Maracujá: Para dar um toque especial à decoração do bolo, espalhe algumas sementes de maracujá sobre a cobertura de chocolate. Além de visualmente atraente, elas também adicionam uma textura agradável ao bolo.
- Variação de Brigadeiro: Se preferir, você pode fazer uma variação do brigadeiro utilizando chocolate branco ou chocolate meio amargo com nozes picadas. Isso irá adicionar ainda mais complexidade de sabores ao bolo.
- Conservação: O Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá deve ser mantido na geladeira, em um recipiente fechado, para preservar sua textura e sabor. Retire-o da geladeira alguns minutos antes de servir, para que ele fique mais macio e saboroso.
Conclusão do nosso Bolo Trufado
Com essa receita de Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá, você está pronto para encantar a todos com uma sobremesa que combina a doçura do brigadeiro com a acidez refrescante do maracujá. Ideal para celebrar momentos especiais, festas de aniversário, confraternizações ou simplesmente para saborear em família.
Siga o passo a passo com atenção e não tenha medo de ousar na decoração e variações dos ingredientes. Com amor e carinho na preparação, o sucesso desse bolo delicioso é garantido!
Aproveite cada mordida e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Com certeza, todos vão querer provar essa combinação irresistível de sabores que é o Bolo Trufado de Brigadeiro com Recheio de Maracujá. Bom apetite!
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