Receita de Quiche de espinafre e queijo gruyère

A quiche de espinafre e queijo gruyère é uma torta salgada francesa que é fácil de preparar e muito saborosa. O recheio é feito com espinafre fresco, cebola, alho e queijo gruyère, que se combinam para criar um sabor rico e cremoso.

A massa da quiche é feita com farinha de trigo, manteiga gelada e água gelada, que se unem para criar uma crosta crocante e deliciosa. O recheio é preparado em uma frigideira, onde o espinafre é refogado com cebola e alho até ficar macio. O queijo gruyère é adicionado e derrete para criar um sabor irresistível.

A mistura de espinafre e queijo é então despejada na crosta de massa e coberta com uma mistura de ovos e creme de leite. A quiche é então assada no forno até que fique dourada e firme. A quiche pode ser servida quente ou fria, e é uma opção deliciosa para um brunch, almoço ou jantar.

A quiche de espinafre e queijo gruyère pode ser personalizada com outros ingredientes, como cogumelos, bacon ou presunto, para criar variações deliciosas. É uma opção sofisticada, porém fácil de fazer, que é perfeita para impressionar seus convidados em uma refeição especial ou simplesmente para desfrutar com a família.

Aqui está uma receita simples e deliciosa de Quiche de espinafre e queijo gruyère:

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
• 3 a 4 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de folhas de espinafre fresco
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Para fazer a massa, misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as pontas dos dedos, até obter uma mistura que se pareça com uma farofa grossa.
2. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até ficarem macios.
4. Adicione as folhas de espinafre fresco e cozinhe até que murchem. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Abra a massa em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo. Coloque a mistura de espinafre e cebola no fundo da massa e cubra com o queijo gruyère ralado.
6. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, sal e pimenta do reino. Despeje a mistura de ovos sobre o queijo e espinafre.
7. Asse a quiche por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Esta receita de quiche de espinafre e queijo gruyère é fácil de fazer e fica deliciosa! A quiche pode ser servida quente ou fria e é perfeita para um almoço ou jantar especial. Aproveite!

Aqui estão algumas dicas para fazer a quiche de espinafre e queijo gruyère perfeita:

1. Use ingredientes de qualidade: Escolha espinafre fresco e queijo gruyère de boa qualidade para obter o melhor sabor possível.
2. Use uma forma de torta com fundo removível: Isso ajudará na hora de desenformar a quiche e evitar que ela se quebre.
3. Asse a crosta de massa antes de adicionar o recheio: Isso ajudará a evitar que a crosta fique muito molhada e a garantir que ela fique crocante.
4. Escorra o excesso de líquido do espinafre: Certifique-se de escorrer o excesso de líquido do espinafre depois de cozido, para evitar que a quiche fique aguada.
5. Use um cortador de massa ou as pontas dos dedos para misturar a massa: Isso ajudará a garantir que a massa fique crocante e que não fique muito dura.
6. Não deixe a quiche no forno por muito tempo: Verifique a quiche regularmente durante o cozimento para evitar que ela fique seca ou queimada.
7. Deixe esfriar antes de servir: Deixe a quiche esfriar por alguns minutos antes de cortá-la para evitar que o recheio escorra e para garantir que a crosta fique crocante.

Seguindo estas dicas, você pode fazer uma quiche de espinafre e queijo gruyère deliciosa e impressionar seus convidados. Aproveite!

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