Receita de Carne de Panela com Batata
A carne de panela com batata é um prato clássico e reconfortante que é popular em todo o mundo. É um prato fácil de preparar e perfeito para aqueles dias em que você quer uma refeição caseira e reconfortante. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e saborosa de carne de panela com batata, além de falar um pouco sobre a história e a tradição desse prato.
A carne de panela com batata é uma receita muito antiga e é considerada uma comida de conforto em muitas culturas. Na América do Sul, por exemplo, a carne de panela é frequentemente servida em famílias e em restaurantes rústicos. A receita básica consiste em cozinhar carne em pedaços, geralmente carne bovina, em uma panela com legumes, como cebola, cenoura e batata, até que a carne fique macia e os legumes estejam cozidos.
Carne de Panela com Batata
Ingredientes:
- 1kg de carne bovina em cubos
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 3 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
O primeiro passo para preparar a carne de panela com batata é aquecer o azeite em uma panela grande em fogo médio. Em seguida, adicione a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a carne dourar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione as cebolas, o alho, a cenoura e as batatas à panela. Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione a água e o vinho tinto e misture bem.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos. Verifique o sal e a pimenta-do-reino e ajuste se necessário.
Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada e sirva com arroz branco ou pão.
A carne de panela com batata é um prato muito versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências pessoais. Você pode adicionar outros legumes, como abóbora, cogumelos ou pimentão, para dar um sabor extra ao prato. Você também pode usar outros tipos de carne, como frango ou porco, se preferir.
Além de ser uma refeição deliciosa e reconfortante, a carne de panela com batata é uma opção muito saudável para quem procura uma alimentação equilibrada.
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