A galinhada é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. É uma refeição simples, porém muito saborosa e nutritiva, perfeita para ser servida em um almoço em família ou entre amigos. Se você quer aprender como preparar uma deliciosa galinhada, confira essa receita fácil e prática.
Galinhada
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de açafrão
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 xícaras de água quente
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione o frango e tempere com o colorau, o açafrão, o louro, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja dourado por todos os lados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente o arroz e misture bem com o frango e os temperos.
- Adicione a água quente e mexa novamente.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido totalmente absorvida.
- Desligue o fogo e deixe a galinhada descansar por alguns minutos antes de servir.
Essa receita rende cerca de 6 porções e pode ser acompanhada por salada verde ou legumes cozidos. Se quiser, você também pode adicionar outros ingredientes, como milho verde, ervilha, cenoura, batata ou linguiça calabresa, para dar um toque ainda mais especial à sua galinhada.
A galinhada é um prato muito versátil e pode ser preparada de diversas formas, utilizando diferentes temperos e ingredientes. É uma excelente opção para quem busca uma refeição completa e saborosa, que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda a todos com a sua habilidade culinária. Bom apetite!
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