Se você é fã de churrasco, certamente sabe que um dos pratos mais saborosos e tradicionais é o galeto na brasa. Essa receita é bastante popular no sul do país e consiste em um frango jovem e pequeno, assado na brasa com temperos que realçam o sabor e a maciez da carne. Se você quer aprender como preparar um delicioso galeto na brasa, confira essa receita simples e fácil.
Galeto na Brasa
Ingredientes:
- 1 galeto inteiro
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de alecrim seco
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de azeite
Modo de preparo:
- Limpe o galeto, retirando as penas e a gordura excessiva.
- Em um recipiente, misture o alho, o suco de limão, o sal, o açúcar, a páprica, o alecrim, o tomilho e a pimenta-do-reino.
- Adicione o azeite à mistura de temperos e misture bem.
- Com a ajuda de um pincel culinário, espalhe a mistura de temperos por todo o galeto, cobrindo-o completamente.
- Deixe o galeto marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.
- Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
- Coloque o galeto na grelha e deixe assar por cerca de 40 minutos, virando-o de vez em quando para que asse por igual.
- Quando o galeto estiver dourado e bem cozido, retire da churrasqueira e sirva ainda quente.
Essa receita de galeto na brasa é muito simples e fácil de fazer, mas o resultado final é um prato delicioso e suculento, perfeito para um almoço ou jantar em família ou entre amigos. Experimente e surpreenda a todos com o seu talento culinário. Bom apetite!
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